Mon histoire prend ses racines dans la ville de Louvain-la-Neuve, en Belgique

Prenez place, je vais vous la raconter

 IL ÉTAIT UN FÛT…

Tout commença avec mes années universitaires et la découverte du "brasse-temps", une micro-brasserie de la Brasserie Dubuisson. Nourri aux "quinzaines de la bière" organisées semestriellement par le cercle "MDS", j’ai dégusté de nombreuses bières dans une ambiance festive et musicale. La ville de Louvain-la-Neuve, ses bars et cercles en cascade, la convivialité, les échanges.

Voilà ce qui a alimenté ma vie pendant des années jusqu’à ce que le déclic se fasse : une soif d’entrepreneuriat qui prendrait sa source du côté des brasseries.

Dans un premier temps, j’ai laissé fermenter mes connaissances. Elles se sont abreuvées, croissant comme le houblon, grâce aux livres, applications viticoles dédiées et festivals brassicoles. Je devais consolider mes bases de zythologue amateur.

 IL ÉTAIT UN FÛT…

Tout commença avec mes années universitaires et la découverte du "brasse-temps", une micro-brasserie de la Brasserie Dubuisson. Nourri aux "quinzaines de la bière" organisées semestriellement par le cercle "MDS", j’ai dégusté de nombreuses bières dans une ambiance festive et musicale. La ville de Louvain-la-Neuve, ses bars et cercles en cascade, la convivialité, les échanges.

Voilà ce qui a alimenté ma vie pendant des années jusqu’à ce que le déclic se fasse : une soif d’entrepreneuriat qui prendrait sa source du côté des brasseries.

Dans un premier temps, j’ai laissé fermenter mes connaissances. Elles se sont abreuvées, croissant comme le houblon, grâce aux livres, applications viticoles dédiées et festivals brassicoles. Je devais consolider mes bases de zythologue amateur.

Goût et Sincérité

LES VALEURS QUE JE DEFENDS AVEC LA BIGOTE

Je ne vous donnerai pas à consommer des produits que moi-même je ne boirai pas. Voilà toute ma politique. C’est pourquoi les bières que je propose ont toutes ce point commun : elles sont authentiques. Vraies et sans additifs, je mise sur des boissons au caractère bien trempé mais naturelles.

Je défends le goût et sa sincérité dans son expression. Je prône la bière dans tous ses états avec ses arômes et son amertume.

Et parce que j’ai à cœur de partager ma passion, j’ai ouvert des ateliers de création de bière. Ensemble, fabriquons votre boisson sur mesure…En mode pico brasserie avec une petite production ou micro-brasserie pour une création de bière de plus grande ampleur, je réponds à toutes les demandes.

Thomas Monserez, pour vous servir (une bière belge de qualité, cela va de soi).

LES VALEURS QUE JE DEFENDS AVEC LA BIGOTE

Je ne vous donnerai pas à consommer des produits que moi-même je ne boirai pas. Voilà toute ma politique. C’est pourquoi les bières que je propose ont toutes ce point commun : elles sont authentiques. Vraies et sans additifs, je mise sur des boissons au caractère bien trempé mais naturelles.

Je défends le goût et sa sincérité dans son expression. Je prône la bière dans tous ses états avec ses arômes et son amertume.

Et parce que j’ai à cœur de partager ma passion, j’ai ouvert des ateliers de création de bière. Ensemble, fabriquons votre boisson sur mesure…En mode pico brasserie avec une petite production ou micro-brasserie pour une création de bière de plus grande ampleur, je réponds à toutes les demandes.

Thomas Monserez, pour vous servir (une bière belge de qualité, cela va de soi).