Artisanale bieren die met passie zijn ontworpen ! 
Nu wij onszelf voorgesteld hebben is het tijd om kennis te nemen van wat wij produceren. Zo krijgt u een vollediger zicht op onze producten.
Brouwen doe ik in de lokalen van l’Authentique Brasserie (te Blaton, in België), in samenwerking met de gastheer, Frederick Baert. Hierbij wens ik Frederick overigens te bedanken voor de ontvangst, voor zijn beschikbaarheid en voor zijn waardevol advies.
Artisanale bieren die met passie zijn ontworpen!
Nu wij onszelf voorgesteld hebben is het tijd om kennis te nemen van wat wij produceren. Zo krijgt u een vollediger zicht op onze producten.
Brouwen doe ik in de lokalen van l’Authentique Brasserie (te Blaton, in België), in samenwerking met de gastheer, Frederick Baert. Hierbij wens ik Frederick overigens te bedanken voor de ontvangst, voor zijn beschikbaarheid en voor zijn waardevol advies.
Houdt u eerder van blond bier?
Houdt u eerder van blond bier?
La Bigote Blonde
Dan is la Bigote Blonde voor u gemaakt (zo verrassend), maar hebt u liever 33 cl, 75 cl of een vat?
Het is een bier dat gebrouwen wordt met 3 mouten en 3 hoppen, een goed verteerbare schone blonde met een bitterheid die goed aanwezig is maar toch evenwichtig blijft. Ideaal om de dorst te lessen en om te genieten van de geneugten van een licht koperkleurig blond bier.
Haar eigenschappen: 6 % in alcoholvolume, 30 IBU (schaal van bitterheid) en 12 EBC (kleur).
Of verkiest u eerder een lichte chocolade smaak?
Of verkiest u eerder een lichte chocolade smaak?
La Bigote Dry Stout
Dan kunt u zich verlekkeren aan La Bigote Dry Stout (beschikbaar in 33 cl).
Gebrouwen met 3 Belgische mouten en 3 Belgische hoppen, met een neus die naar chocolade ruikt, met een eerste smaak die zonder toegevingen is en met heel gebrande toetsen, met een schone lengte in de mond waarop bitterheid haar stempel drukt. Dit bier bevat weinig alcohol en heeft een droge afdronk.
Haar eigenschappen: 4,5 % in alcoholvolume, 40 IBU (schaal van bitterheid) en 100 EBC (kleur).
De onverwachte toets…
De onverwachte toets…
La Bigote Puerh Tea
(beschikbaar in 33 cl en in 75 cl).
Dit artisanale bier is een mengeling van de knowhow van twee gepassioneerde mannen: wanneer “L’heure bleue”, een Brusselse theewinkel, La Bigote ontmoet, heeft dit een uniek bier als resultaat. Gemaakt met een hop die discreet genoeg is om plaats te maken voor de nobele Puerh tee (afkomstig uit de Chinese provincie Yunnan), vertegenwoordigt la Bigote Puerh Tea een overwachte toets binnen de Belgische bieren. Deze verrassing moet u geproefd hebben, of u nu een thee- of bierliefhebber bent! Ze zal u snel kunnen overtuigen…
Haar eigenschappen: 7 % in alcoholvolume, 25 IBU (schaal van bitterheid) en 11 EBC (kleur).
“Dottignies, mon noble village…”
“Dottignies, mon noble village…”
La Bigote Noble Village
(beschikbaar in 33 cl, 75cl en vat)
Zoekt u een koperblond bier, met ambertoets, op basis van gerst, rogge en spelt? Laat uw oog dan vallen op de Bigote Noble Village. Deze rijke tripel uit zuiver graan wordt gebrouwen met gist van het Saison-type. Hij is dorstlessend, ook al heeft hij een hoog alcoholgehalte.
De Bigote Noble Village ontspon zich uit de jeugdherinneringen van zijn brouwer: de kracht van de dorpsreus met zijn Dotto-snor heeft zich in het bier genesteld. Dat roept een maalstroom van beelden op: het Fête de la Main in Dottenijs, familie, scoutsavonturen, … De totaalambiance van het feestvieren samengeperst in een drank met een stevige body.
Dankzij het duizendblad – dat al werd gebruikt vóór de ontdekking van hop in het brouwersambacht – beschikt de Bigote Noble Village over topkwaliteiten, zoals zijn rijke aroma.
Haar eigenschappen: 8 % in alcoholvolume, 45 IBU (schaal van bitterheid) en 15 EBC (kleur).
Als Bigote op de poëtische toer gaat …
Als Bigote op de poëtische toer gaat …
La Bigote Saison des Poètes
(beschikbaar in 33 cl en vat).
Het bier krijgt een lichte en verfrissende tinteling, als een gedicht van Verlaine. De Bigote ‘Saison des Poètes’ is de beloning na de inspanning, de positieve toets om de zwaarmoedigheid die vaak in de winter opborrelt, weerwerk te bieden.
Dit bier werd ontworpen naar aanleiding van de Trail des Poètes. Het zorgt voor inspiratie – van de eerste nip tot de laatste afdronk. Het bekoort de gebruiker met een blonde verpozing van pure gerst in een koele keurdrank. En de zon? Die glinstert niet aan de hemel, maar in het glas.
Bigote Saison des Poètes doorbreekt de Baudelairiaanse melancholie met zijn hopbrouwsel uit de Elzas: Aramis & Roodbaard die, zoals de personages met dezelfde naam, een solide persoonlijkheid uitstralen.
Het natuurlijke en zonnige bier Bigote Saison des Poètes is een hartverwarmende remedie tegen de winterkou.
Haar eigenschappen: 4 % in alcoholvolume, 25 IBU (schaal van bitterheid) en 7 EBC (kleur).
